桜坂劇場の仕事 直営カフェ「さんご座キッチン」の運営

「食」もエンターテイメント、と考える

さんご座キッチンの仕事の基本は【美味しい食べ物を探す】こと。

映画と同じで、さんご座キッチンのメニューも大量の試食を経て、美味しいものをセレクトし、メニューとして組み立て、提供しています。

ふくら舎 とも提携し、様々な工房の数々の器の中から、それぞれのメニューの見た目を最大限に引き立てる器を選びます。

また、暑い夏にはビアガーデンと怪談話、寒い冬には日本酒祭りと落語会、のように、季節に合わせたイベントも企画。カフェの中でライブをすることもあります。

エンターテイメントと食の合体は最強。アイディア1つで、お客様を骨抜きにできます!

ちなみに、さんご座キッチンの名前の由来は、桜坂劇場の建物がが昔「珊瑚座」という芝居小屋だった歴史から来ています。

 

主な仕事は

  • メニュー開発
  • 食事の提供
  • 食のイベントを企画開発
  • ふくら舎とのコラボ企画開発
  • 映画とのコラボ企画開発

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