さんご座キッチン：さんご座の由来

1952年にオープンした、現在の桜坂劇場の前身ともいえる
沖縄芝居常打劇場「珊瑚座」に由来しています。
珊瑚座の設立は、戦後の焼け野原だった土地に活気を取り戻し、
現在、劇場のあるこの町が、「桜坂」と呼ばれる所以でもあります。
県民の活気溢れる那覇の町の再構築を志す決意と、
「珊瑚座」へ敬意を表し、「さんご座キッチン」と名付けました。
料理と合わせて、この町の歴史も堪能していただけると嬉しいです。